Oggi è una giornata piovosa e stavo pensando di postare una ricetta che mi ha passato mia suocera! E' buona e ve la consiglio!
Ingredienti:
4 uova
100 g di zucchero
300 g circa di farina
1 pizzico di sale x uovo
100 g di olio semi
100 g latte
1 lievito per dolci(preferisco pane degli angeli)
1 bustina di vanillina
cacao amaro
Separare le uova. Sbattere gli albumi a neve aggiungendo un po' di zucchero e la vanillina. Metti in un'altra terrina i tuorli e li sbatti con lo zucchero. Aggiungi a quest'ultima gli albumi a neve e un po' alla volta farina(con un cucchiaio), l'olio, il latte alternandoli . Dopo provare la densità: deve "scrivere" come se fosse una crema. Alla fine mettere il lievito.Foderate una teglia del diametro di 24 cm e aggiungetegli 1/2 impasto, mentre all'altra 1/2 aggiungete un cucchiaio di cacao e/o noci rosolate,uvetta secca, gocce di cioccolata...
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 25 o 30 minuti (dipende dal forno)
Provatela e vedrete che verrà soffice e dolce al punto giusto!( potete mettere quando è fredda dello zucchero a velo)! Che bontà!:)
